主料:
猪肝适量，
芦笋适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量芦笋炒猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净，切成薄片，用流动的水冲净雪沫，沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.芦笋折成段，蒜切末。
3.锅中放油，下入猪肝翻炒变色盛出，把锅洗净。
4.芦笋下锅焯水捞出过凉水。
5.锅中放油，放入蒜末炒香。
6.放入芦笋大火翻炒。
7.放入猪肝翻炒，加盐调味。
8.出锅。
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